ラフランス。

きめ細かくしたく一生懸命泡だてたんだけど、なんだか弾力が出てしまいました。

スッと溶けるようなスポンジにしたかったなー。

そう頻繁に作るわけでもないので、やはり季節の変わり目は失敗しやすい。

失敗というほどではないけど、なんとなく心残り。

ふと振り返って思うのだけど「成功はラッキー、失敗は修行不足」と思う節があります。

受験生のときもなんかの参考書に書いてた「成功談は参考にならないけど失敗談は参考にせよ」と。

頷ける。

失敗の要因になり得るものをどれだけ回避できるか、潰せるか、で成功にグッと近付く一方で、成功談ばかりだと必ず見落としが出てくる。

でも、負ばかりを見てもいいことはなく、いい成功イメージを描きながらしっかりと失敗に備えることで伸びるんだと思うな。

誕生日、夕食も失敗したのだ。

オムライス。

得意料理と言うからには、定期的に作らないと勘が鈍ります。

この日は段取りも悪くちょっとしたことに時間がかかり、冴えなかったのだ。

そういう時は深呼吸して落ち着かなきゃいけないのに、料理を続行。

普段なら温まってるはずのフライパンに卵を落とすも、充分な熱に達してなかったのだ。

多分、室温が低いせいもあるんだろうな、深呼吸してしっかり温度を確かめりゃ失敗なんてしなかったのに、たまごという瞬間勝負の素材には致命傷ですよ。

そこから巻き返せるかと思いきや、ダメ押しのクロネコヤマト。

ふわふわたまごのオムライス、ジ・エンドです。

2017.11